Mis Pasiones: enero 2006

Desde españa

Estoy vivo, despues de tanto tiempo sin escribir vuelvo hacerlo, ya llevo una semana de trabajo en mi primera pasantia michelin que estoy realizando en españa, el sistema de trabajo en el rest. EL CINGLE 1 estrella michelin es completamente diferente a caracas, trabajo martes, miercoles, y domingos desde las 9:30am hasta las 5:00pm y jueves, viernes y sabado desde las 9:30am hasta las 5:00pm descanso 2 horas y vuelvo a entrar al rest. a las 7:00pm hasta las 12:00pm, se trabaja muchisimo no paras ni un segundo, los platos son geniales, hay de todo, los productos son de altisima calida que mas puedo decir..... los compañeros y los jefes son muy agradables y super colaboradores, te explican todo genial. las fotos se las debo la proxima semana que voy a ir a zaragoza donde esta mi familia me traere la camara y el portatil asi podre tomarle fotos al rest; a los platos, al salon que es de lujo, es una belleza ni se lo imaginan y lo peor de todo es que hay solo 3 mesoneros y un maitre y atienden hasta 100 personas son profesionales 100%. en cocina hay 4 personas fijas incluyendo al chef que es el encargado de la estacion caliente, ademas de los 3 pasantes en estos momentos 2 chilenos y mi persona.Cuando tenga fotos las pondre ademas de mis notas que las tengo anotadas en una libreta y que cuando tenga mas tiempo las ire escribiendo en el blog.

Saludos a todos los que me leen, y les deseo todo lo mejor en este año, cuidense mucho.

Chao.

Hasta pronto...

Solo me quedan dos dias en caracas y estoy haciendo mil cosas, dejando todo listo en mi oficina, en mi casa, comprando todos los dias cosas para llevarme, llendo a la embajada española, a la notaria, a los bancos diossssssss estoy abollado, son tantas cosas que he hecho y que me faltan por hacer que estoy super nervioso y ahora mas con el problemita del viaducto, no se si me ire por la carretera vieja, o por carayaca o por valencia para hacer un puente aereo con maiquetia, acabo de hablar con IBERIA y me confirman la salida de mi vuelo por maiquetia, ya vere como hago para llegar.....

Ademas de mis nervios por irme y dejar tantas cosas aqui y estar fuera 6 meses, estoy con muchas ganas de llegar y comenzar a trabajar para aprender millones de cosas, ya les contare como me va en mis pasantias michelin lo unico es que tendran que esperar hasta el dia 16 de enero para poder escribir en mi blog ya que hasta ese dia no llegare a zaragoza que es donde vive mi familia y alli me estara esperando un laptop que le mande a comprar a mi primo TOÑO y una camara digital para poder escribir y tomar infinidades de fotografias, espero que donde me este hospedando en barcelona alla internet inalambrico para poderme conectar todos los dias............Les deseo a todos mis lectores un feliz año nuevo lleno de dicha y prosperidad. Muchisimo Exito para todos.

AÑO NUEVO

Para celebrar el año nuevo realice un almuerzo para mi familia y la de mi esposa, quedo espectacular, de verdad que todo quedo divino, eramos 10 personas sentadas en la mesa hablando, bebiendo y sobre todo disfrutando de los platos, fue la primera reunion familiar del año 2006 y seguramente sera la ultima reunion familiar antes de irme el proximo domingo para españa, lo que no se pueden imaginar es lo que disfrute preparando los platos y la mesa esta tarde, lastima que mi hermana por estar en miami con su familia de vacaciones no pudo disfrutarla, lo primero que hice despues de terminar la sobremesa fue enviarle las fotos para que disfrutara igualmente que nosotros. Estas son las fotos de los platos se ven un poco borrosas por que las tome con la camara de mi celular, espero que les guste. FELIZ AÑO 2006.

Comenzamos como todos los años en navidad picando unas almejas, machas, y navajas chilenas con oliva y balsamico, esparragos blancos, y calamares en su tinta. brindamos con un vino blaco riojano que estaba buenisimo y un vino espumante frances muy bueno, en las fotos falta el bacalao que preparo mi madre que estaba buenisimo...