Mis Pasiones: agosto 2005

Pantias V

Dos semanas y dos dias en la estacion de carnes, este fue el tiempo que dure en mi nueva estacion, las cuales fueron super aprovechadas por mi persona, donde aprendi muchas cosas nuevas, y en donde trabaje muchisimo, pero muchisimo la mise en place de la estacion de carnes es mas compleja y es mas larga que la estacion de pescados, los platos son bien interesantes y muy ricos, son sencillos en su preparacion y elaboracion, dentro de poco van a cambiar el menu y nos han comentado que este menu esta algo fumado, osea que esta algo abollante, ya les contare acerca del nuevo menu, voy a ver si tomo algunas fotos del viejo menu antes de que llegue el nuevo......Hablando de mis pasantias ya falta menos para terminar llevo un mes y de verdad que estoy sumamente feliz por el trabajo realizado y por todo lo que he aprendido, les comento que solo me faltan 7 dias para terminarlas...07/09/2005...CONTINUARA...

FOIE GRAS CON TIMBAL DE HINOJO, MANGO Y REDUCCI�N DE BALSAMICO. ESTE PLATO ES EXTREMADAMENTE BUENO, ES ALGO DEL MAS ALLA, ESPECTACULAR, PRACTICAMENTE TE DEJA SIN PALABRAS.

FOIE GRAS CON TIMBAL DE HINOJO, MANGO Y REDUCCI�N DE BALSAMICO.

LANGOSTINOS CON RAGU DE SETAS, HABAS Y ESPARRAGOS.

MOUSSE DE CHOCOLATE, QUESO DE CABRA Y REDUCCION DE NARANJA Y RON.

CONEJO Y HONGOS EN COSTRA DE HOJALDRE.

TERRINE DE CAMPA�A CON CONFIT DE CEBOLLAS Y ESPUMA DE PIMIENTA VERDE.

TOURNEDOS DE LOMITO CON AUYAMA GLASEADA Y ENDIVIA.

PERA RELLENA CON FRUTOS SECOS, ALBAHACA Y SABAYON DE VINO DULCE.

CARRE DE CORDERO CON POLENTA ASADA, CONFIT DE HINOJO Y CHUTNEY DE HIGOS TURCOS.

ENSALADA DE PERAS EN PAN ASADO CRUJIENTE, QUESO AZUL Y REDUCCI�N DE OPORTO.

Pasion

Millones de besitos llenos de toda mi pasión,
pasión que me desborda al verte cerca de mi,
pasión de interminables abrazos y cariños,

pasión de caricias y te amo,
pasión de infinitos y extensos besos,

besos, besos llenos de amor.
Pasión, Pasión, Pasión....

Debut del "PRINCIPE" Robinho con el real madrid jugo 25 minutos y revivio a un madrid que estaba dormido en el encuentro de la 1era jornada de la liga de futbol de espa�a, para darle la victoria al madrid con una gran jugada colectiva que empezo con un grandisimo pase de Beckam a Robinho y este a Ronaldo el cual le regalo el balon a Raul para que marcara el gol del triunfo....Fue un debut espectacular de " O PRINCIPE", con toda seguridad vamos a disfrutar de este grandisimo jugador y de sus maravillosas jugadas.

Victoria blanca & Debut de Robinho

Espectacular debut de Robinho

Tuvo veinticinco minutos en su estreno y no desperdició ninguno de ellos. Inició la jugada del tanto decisivo, obra de Rául, y volvió locos a los defensas gaditanos. El Cádiz, muy motivado en su retorno a Primera División, igualó un encuentro, a través de Pavoni, que Ronaldo había puesto de cara nada más iniciarse. Primeros tres puntos que otorgan tranquilidad al equipo, y refuerzan el fichaje del brasileño. Dentro de dos semanas, segunda cita de la temporada en el Bernabéu.

Comentarios: Robinho“Ha sido un gran día, por fin he podido debutar con el equipo y estoy muy feliz y satisfecho por ello”.
“Empezar la temporada ganando siempre te ayuda y nos da moral. Ahora vamos con la selección y luego a la vuelta nos centraremos en el Real Madrid”.

Luxemburgo: "Es una victoria importante por lo difícil que es ganar aquí"

Raúl: "Empezar la Liga ganando es un premio a tu trabajo"

ESPINACAS CON FRUTOS SECOS Y SETAS EN GELATINA, PATE DE BUTIFARRA, ROMESCO, PAN CON TOMATE Y ALIOLI...UNA DE LAS MEJORES SEMANAS EN EL ICC, TODOS LOS PLATOS ME ENCANTARON Y ESTABAN BUENISIMOS...."VIVA ESPA�A, JODER"