Estamos en la recta final para la apertura del rest. en el 5to piso del C.C. PASEO EL HATILLO LA LAGUNITA, no se imaginan la locura que es abrir un rest. no he parado de trabajar ni un solo momento, todos los dias durante casi tres meses, todos los dias hay una reunion que si con los proveedores de carnes, con el de pescados, con la polar, con pepsi, con la señora que cultiva los hongos y esparragos, con fincas agua miel para los brotes y flores, con los socios y gerente del rest. con los miles de proveedores de bebidas alcoholicas, y ademas de esto estar pendiente del carpintero( bendito carpintero), el electricista( mañana a las 8:00am sr. carlos y llega a las 2:00pm), el proveedor de los equipos ( te mando los equipos mañana y llegan semana y media despues, cabron), que terminen de colocar el techo, el sonido, pintar ( el mejor obrero de todos y el que aguanta mas, no tengo ni idea de las veces que hemos pintado, cambiado el color, etc.) terminar de cuadrar el menu el cual me tiene loco, por la exigencia de los socios con sus benditas pastas, las cuales yo no queria pero.... eso si no se lo pierdan por que lo diseñe con muchisimo esmero y dedicacion y esta super bueno por no decir espectacular (modestis aparte) diosssssssssss.....pero lo bueno aparte de la experiencia y el aprendizaje es que estoy super ansioso por comenzar a trabajar ya en la cocina, la cual ya esta instalada, el dia lunes comienzan las preubas y esperamos abrir al publico a mediados de la semana que viene. Estan todos invitados, eso si al estilo "canaima".....
