Catering

El pasado domingo realice un catering para 14 personas y diseñe un menu de degustacion de 8 platos, fue bastante agotador pero muy gratificante a la hora de recibir las opiniones de los comensales fue un exito total, para el dia 18 de diciembre me volvieron a contratar para un nuevo almuerzo.

*-Esparragos trigueros con compota de tomates confitados.

*-Brochetas de salmon con coulis de mora dulce.

*-Ensalada de lentejas bebe con pollo grillado, cangrejo y vinagreta de aji picante suave.

*-Camarones en tres texturas ( Pate de Camaron sobre casabito, Camaron tempurizado con pesto de albahaca, y cebiche de camaron).

*-Shot de sorbette de parchita y espumante

*-Salmon en leche de coco con camarones, calamares y esparragos trigueros.

*-Lomito en salsa de cordero con pure de guisantes y alioli de piquillo.

*-Copa de gelatina de frangelico con piña y nueces y chamtilly.