Examen Final

Se termina la semana santa, y comienza las dos semanas de aboye total, estaremos bajo fuego por dos semanas, las cuales van ha ser super intensas por los examenes finales, mi presentacion y la de mi compañero ALEJANDRO es el dia viernes de esta semana, durante toda la semana santa he estado preparando los platos, que vamos ha servir el dia viernes...

Vamos ha realizar un menu de degustacion el cual estara comprendido por un total de 6 platos, para 6 u 8 comensales, todavia estamos decidiendo se seran 6 u 8 comensales los que tendremos de invitados para la cena de nuestra presentacion.Les comento el menu: AJI RELLENO DE MERO Y CARPACCIO DE PULPO CON VINAGRETA DE POLVO DE CAMARON, PATE DE CAMARONES CON CRUJIENTE DE PIÑA, SEGUIREMOS CON LA ENTRADA FRIA, FRUTOS DEL MAR Y TROPICALES CON VINAGRETA DE PARCHITA Y COCO, EL PRINCIPAL SERAN MEDALLON DE PARGO CON FRUTOS TROPICALES Y SALSA DE PAPAYA, Y EL POSTRE SERA UN QUESO DE COCO CON NUEZ MOSCADA Y PIMIENTA GUAYABITA CON PURE DE AVELLANA SOBRE CREMA DE PARCHITA Y CAFE CARIBEÑO, TODO ESTO LO ACOMPAÑAREMOS DURANTE TODA LA VELADA CON UNA CAVA.....ESPEREMOS QUE TODO NOS SALGA DE MARAVILLA Y SEA UN EXITO TOTAL